Просмотров: 1564

ПП-ужин: теплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

На 100 грамм всего 57.9 ккал!

Б/Ж/У — 7.05/1.43/3.73

Ингредиенты:
куриное филе — 250 гр
стручковая фасоль — 500 гр
красный перец — 1 штука
лук — 1 головка
Оливковое масло для жарки

Для заправки:
горячая вода — 50 мл
2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
Приправы для салатов с укропом (или солим, перчим и добавляем сухой укроп)

Приготовление:
Отвариваем фасоль в подсолённой воде 2 минуты, затем сливаем воду.

Промываем куриное филе, обсушиваем и нарезаем полосками. Обжариваем в горячей сковороде на небольшом количестве оливкового масла до готовности.

Лук и перец нарезаем полосками. Добавляем в сковородку от мяса ещё масло и обжариваем лук и перец, добавляем фасоль и жарим минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавляем курицу, перемешиваем и перекладываем в большую чашку.
Взбиваем в миске венчиком ингредиенты для соуса, солим по вкусу и заливаем салат соусом, хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!