Просмотров: 975

ПП-ужин: диетические котлеты из кабачков и моркови

На 100 грамм всего 55.77 ккал!

Б/Ж/У — 1.37/1.66/9.23

Ингредиенты: 

Кабачок — 500 гр
Морковь — 2 шт
Манная крупа — 80 гр
Лук — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 3 ч.л.
Зелень — 1 ст. л
Вода — 250 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

Очищенный кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут. Затем отжимаем жидкость.

Измельчаем лук и чеснок мелко.

Обжариваем лук и чеснок на сковородке с  2-3 ч.л. до золотистого цвета.

Вливаем воду (бульон) и доводим до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпаем манку, и варим 3 минуты до загустения.

Затем снимаем с огня и остужаем.

Натираем морковь на мелкой терке.

Смешиваем манную крупу, морковь, рубленую зелень и отжатый кабачок, приправляем по вкусу.

Формируем котлетки и выкладываем на пергамент.

Запекаем при 180 градусов в течение 30 минут до румяности.

Приятного аппетита!