ПП-обед: полезный гречневый плов

На 100 грамм — 137.97 ккал!

Б/Ж/У — 11.64/1.35/20.5

Ингредиенты:
Гречка — 1,5 стакана
Куриное филе — 300 грамм
Корень сельдерея — 1/2 штуки
Морковь — 3 штуки
Лук — 1 штуки
Чеснок — 12 грамм
Специи — по вкусу
Барбарис сушеный — 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Нарезаем крупной соломкой корень сельдерея, морковь и лук.
Обжариваем в масле сельдерей, морковь, лук, солим и перчим. Добавляем соломкой куриное филе и обжариваем до побеления. Всыпаем перебранную и промытую в холодной воде гречку, ягоды барбариса, очищенные зубчики чеснока, перемешиваем, разравниваем и добавляем специи, вливаем 2 стакана кипятка и добавляем 1,5 ч. л. соли. Доводим до кипения и готовим, накрыв плотно крышкой на медленном огне до полного испарения влаги. Подаем с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!