Соевое молоко, которое сделано из вымачивания, измельчения и кипячения соевых бобов с водой, является очень питательным напитком. Соя, естественно, высока в незаменимых жирных кислотах, белках, клетчатке, витаминах и минералах. Эти питательные вещества обеспечивают энергию и поддерживают ваше тело на оптимальном уровне. Ниже приведены шесть самых важных преимуществ для здоровья, которые вы можете приобрести при употреблении соевого молока.
1. Улучшить профиль липидов
Самым важным атрибутом соевого молока является его способность улучшать ваш липидный профиль крови. В отличие от молочного молока с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина, молоко соевого молока в основном ненасыщено нулевым холестерином. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты в сое могут препятствовать переносу холестерина в ваш кровоток. Исследования показали, что регулярное потребление сои может значительно снизить концентрацию триглицеридов в крови и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и повысить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Этот комбинированный эффект делает соевое молоко идеальным напитком, если у вас высокий уровень холестерина или семейная история ишемической болезни сердца.
2. Укрепить целостность сосудов крови
Омега-3 и омега-6 жирные кислоты, а также мощные фито-антиоксиданты в сое могут эффективно защитить ваши кровеносные сосуды от повреждений и кровоизлияний. Эти соединения связываются с подкладкой кровеносного сосуда и защищают ваши клетки подкладки от атак свободных радикалов и отложений холестерина. Связывание этих питательных веществ также улучшает текучесть и гибкость ваших кровеносных сосудов, так что они намного более устойчивы к изменениям артериального давления.
3. Содействовать снижению веса
Соевое молоко, естественно, ниже в содержании сахара, чем обычное молоко. Коровье молоко содержит около 12 граммов сахара на чашку, а в соевом только 7 г. Вот почему чашка цельного соевого молока содержит только 80 калорий, что эквивалентно обезжиренному молоку. Кроме того, мононенасыщенная жирная кислота в соевом молоке может подавлять кишечную абсорбцию жира, что является еще одним большим преимуществом для снижения веса. Питьевое соевое молоко также дает вам дополнительную дозу клетчатки, сохраняя ваше чувство более полной на более длительное время.
4. Предотвращение рака предстательной железы
Соевое молоко является богатым источником фитоэстрогенов, уникальным растительным гормоном, который может ингибировать выработку тестостерона у мужчин. Снижение уровня тестостерона может значительно снизить риск развития рака предстательной железы. Исследования показали, что мужчины, которые едят богатую соей диету, с меньшей вероятностью развивают гипертрофию предстательной железы или рак предстательной железы.
5. Предотвращение постменопаузальных синдромов
Во время менопаузы естественное производство эстрогена женщины снижается до минимума. Внезапное сокращение эстрогена создает ряд проблем со здоровьем у женщин в постменопаузе. Женщины в постменопаузе имеют более высокий риск сердечных заболеваний, диабета и ожирения. Они также более уязвимы для депрессии, перепадов настроения, бессонницы и других психологических расстройств. Фитоэстроген в сое является эффективной заменой эстрогенов. Регулярное потребление сои — отличный способ предотвратить и облегчить эти постменопаузальные синдромы.
6. Предотвращение остеопороза
Остеопороз — это еще одно возрастное заболевание, связанное с гормонами. Фитоэстроген в сое может помочь ускорить поглощение кальция вашим телом и предотвратить потерю костной массы. Для максимальной пользы, обязательно купите соевое молоко, которое обогащено дополнительным кальцием и витамином D.