Б/Ж/У — 4.28/3.34/4.02
Ингредиенты:
Молоко нежирное — 2 л
Кефир нежирный — 1 ст
Яйцо — 6 шт
Сметана — 400 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Закипятить молоко с солью. Взбиваем яйца со сметаной и кефиром, вливаем все в молоко, постоянно помешивая доводим до кипения.
Выкладываем несколько слоев марли в дуршлаг и выливаем молочную смесь, даем сыворотке стечь около 15 минут.
Кладем сыр под пресс (не менее 1 кг) на 4-5 часов.
Затем выкладываем сыр в марлю на тарелку и убираем в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!