Дитеический обед: курица, запеченная с имберем и апельсинами

Б/Ж/У — 12.5/12.34/6.42

Ингредиенты:
Курица — 1 шт.
Имбирь (тертый) — 40 г
Апельсин — 2 шт.
Цветочный мед — 4 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Апельсины, очищаем от кожуры и белых пленок, четвертинку отложите, остальное нарезаем кружочками толщиной примерно 0,5 см.
Курицу натираем оливковым маслом, крупной солью, красным и черным перцем.
На дно формы выкладываем в один слой ломтики апельсина. Сверху кладем грудкой вниз курицу. Запекаем при 200 С в течение 40 минут.
Из четвертинки апельсина выжимаем сок, имбирь очищаем и натираем на терке. Смешиваем апельсиновый сок с имбирем, медом, специями, перемешиваем.
Вынимаем курицу из духовки, переворачиваем грудкой вверх и смазываем имбирно-апельсиновой смесью.
Запекаем примерно час, периодически поливая курицу соком из противня.

Приятного аппетита!